(Hybrid) Head Chef

Hokian Eko Medical Center, sebuah pusat medis terkemuka di Binjai, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Dengan kombinasi kerja hybrid yang fleksibel, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkontribusi pada kualitas makanan dan layanan di pusat medis kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim koki kami dan memastikan bahwa semua makanan yang disajikan kepada pasien dan staf kami adalah segar, sehat, dan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda juga akan bekerja sama dengan tim medis untuk memastikan bahwa kebutuhan nutrisi pasien terpenuhi dengan baik.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 8.000.000 – Rp 10.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain yang menarik bagi seorang profesional kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan penyajian makanan yang berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu makanan yang sehat dan sesuai dengan standar medis.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan untuk memastikan kepatuhan dengan peraturan dan standar industri.
• Bekerja sama dengan tim medis untuk memastikan kebutuhan nutrisi pasien terpenuhi.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok bahan makanan yang cukup.
• Melakukan pemeriksaan harian terhadap ruang dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Membimbing dan melatih staf dapur baru.
• Mengikuti perkembangan tren dan praktik terbaik dalam industri kuliner dan medis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Head Chef di fasilitas medis atau restoran.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef dari lembaga terakreditasi.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang standar keamanan dan keamanan makanan.
• Memiliki keterampilan dalam mengelola tim dan sumber daya.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengembangkan menu makanan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi pasien.
• Memiliki pengalaman dalam bekerja dengan tim medis untuk memastikan kebutuhan nutrisi pasien terpenuhi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait